Gesundheitslexikon
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N Nitrosoverbindungen

Stark krebserzeugende Substanzen, die sich u. a. im Tabakrauch und in geräucherten oder gepökelten Lebensmitteln bilden, aber auch in einigen Kosmetika und verschiedenen Biersorten vorkommen. Zu den N. gehören u. a. die Nitrosamine.

 

 

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