Botulismus

bakterielle Lebensmittelvergiftung; eine schwere Erkrankung, die zum Tode führen kann. Erreger ist das Clostridium botulinum, das die Giftstoffe bildet. In schlecht konservierten und nicht sachgerecht gelagerten Nahrungsmitteln, insbesondere Fleisch und Gemüsekonserven, ist der Erreger nachzuweisen. Als Frühsymptome fallen auf: Bauchschmerzen, Erbrechen, Doppelsehen und andere Sehstörungen, Senken des Augenlids und andere Anzeichen, die darauf hinweisen, daß das zentrale Nervensystem angegriffen ist.

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